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香追求的是天然,以後人工沉香有廣闊市場
2015-10-24 12:05


  本期封麵故事,AG亚游集团對話香學宗師劉良佑之弟子吳清先生,請他為讀者們指點迷津,聊古今香學、市場亂象和沉香的大趨勢,談如何品香,為何品香,AG亚游集团以後該品什麽香,以及如何才算是一位真正的“品香人”?
  
沉香有天然的姿態,不必要人工斧鑿


  記者:沉香應該是用來品的,但現在出現了很多沉香的擺件,您如何看待這種現象?


  吳清:用沉香做雕刻其實從隋唐時期就有了。普遍的是做一些把玩的東西,在古代比較奢侈的也有用沉香做床的記載。目前遺留下來最早的是明清兩代沉香雕的筆筒、酒杯、如意、牌子、班指等等,這其實是中國的一個傳統。


  但就我個人的看法來說,我不希望太多地把很好的香都做成這些東西。很多香它有天然的姿態,足夠人們品賞,不必要加以人工的斧鑿。通過設計雕刻我不反對的,但雕得越少越好,略微點綴就可以了。把一塊很好的香材雕掉很多的話,AG亚游集团覺得很心痛。目前來看,新作沉香擺件裏麵很多是對香的糟蹋,它非但沒有提升美感,反而很惡俗。這個我非常反對,它毀壞了很多珍貴的材料。


  記者:現在有很多奇楠、沉香的手串都賣到了上百萬,您怎麽看待這事兒?


  吳清:我非常反對沉香、奇楠手串這個事兒。現在很多人把很大的一塊料車成珠子。這沒有什麽技術含量,也沒有任何美感。隻是能夠炫耀我是土豪而已。


  自古以來,中國沒有人會把佛珠、念珠戴在手腕上,千百年來都沒有。AG亚游集团看到的古畫裏,沉香或奇楠的十八子佛珠是有的,但通常是掛在胸前的衣襟扣子上。清代亦有將沉香或奇楠做成掛在項上的朝珠。而現在流行不管什麽珠子都戴手腕上的做法,是從日本和台灣流行過來的,它從二十世紀八十年代末期開始出現。


  而且這珠子,無論是沉香還是奇楠,其實是不適合戴在手腕上的。因為AG亚游集团手上會有汗,戴久了後,對沉香香料味道的損害很大。我曾經遇到過一個人,他把戴手上幾年的奇楠給我看。珠子變得非常油膩和髒,而且味道非常難聞,全部都是汗臭和汗酸味。一塊好香基本就毀了。


大趨勢:人工香和合香


  記者:現在市場上有很多人工香出現,隨著野生沉香越來越少,它在今後會成為主流嗎?


  吳清:會。品香主要在於香的味道。野生香好的概率很高,可能百分之九十都是好香。但並不見得人工結香就是差的,雖然它可能隻有百分之十到二十是好香。


  日本香道“誌野流”的家元蜂穀宗玄老先生就在推廣人工結香的沉香品評,稱之為“植香”,他們在今年春節推出的一款組香就寫明是植香。沉香屬於聯合國規定的保護植物,也是國家瀕臨滅絕的二類保護植物,野生沉香是嚴禁采伐的。出於對野生沉香的保護,日本的香道界也在越南、東南亞的其它國家出資進行人工香的種植,推廣人工香的使用。在自然條件不錯的情況下,人工香通過選撿以後,能夠分離出味道還是不錯的沉香,這可能是以後一個香品的趨勢。隨著野生沉香越來越稀有,人工沉香會是以後的主流。


  對於人工香來說,也是結香時間越長越好。還有一個需要說明的是,人工香有分幾種:一種是外力破壞後讓它受傷結香。這種做法其實在宋代廣東地區就被大量使用,並不是現代人發明的,古人也用人工香。這類人工結香若結香時間夠久的話,與自然界的野生沉香幾乎沒什麽兩樣。還有一種是現代的生物科技通過菌種的植入和一些化學藥品的塗抹,使沉香樹的內部或者表麵產生結香。還會加速它的結香時間,它本來需要三年五載才能結一片香,可能通過一年就可以結成了。這就和傳統的古代人工結香有本質的差別,這中間產生的味道差異及所含成分的優劣也有待研究。

 

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